開胃涼菜
檸香杏菇
新鮮杏鮑菇用自製酸甜醬汁醃製入味,檸檬風味帶有醋溜口感十分開胃。
風味料理
黑胡椒特製猴菇排
猴頭菇加入馬鈴薯製成的猴菇排,淋上自研黑胡椒醬,經典又不失美味。
季節湯品
漢傳藥膳燉盅
20多種獨門漢傳香料配方,超過10小時燉煮製成湯底,醇厚何首烏一口入魂。內含:枸杞、紅棗、栗子、蓮子、杏鮑菇、桃膠、白精靈菇、小冬菇。
經典主食
松露田園野箘燉飯
特製醬汁,新鮮菇料,並選用義大利進口黑松露醬拌炒燉煮,看似平常的料理十分考驗師傅們的功力。
南北蒸籠點心
紅玉水晶餃
猴頭菇、貢菜、鮮筍、豆薯等新鮮食材製成的炒餡,搭配晶透Q彈外皮,一道功夫點心當之無愧。
南北蒸籠點心
梅干桂筍鮮竹卷
選用煙燻風味的腐皮包裹著台灣在地梅干菜、竹筍,綜合菇滷製而成的餡料,再加入高湯汁炊煮,帶出回憶的味道。
京城手工點心
千層蘿蔔絲酥角
大量新鮮白蘿蔔與自製炒料入餡。純手工港式點心,全素食材又不失傳統風味。
京城手工點心
上海脆皮煎包
內餡選用在地新鮮高麗菜炒製而成,搭配Q軟適中老麵發酵麵皮,風味口感相得益彰。
京城手工點心
金旦煎堆
台灣本土黃地瓜製成的麻團外皮,包裹著自製鹹甜古早味大餅內餡,炸至金黃,一口咬下兒時記憶。